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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼(yú)

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水(sh物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化uǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼，但它们可(kě)以在(zài)海(hǎi)水(shuǐ)中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不(物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化bù)仅能适应(yīng)淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能(néng)在海(hǎi)水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖(zhí)时，它会(huì)进入淡(dàn)水。 繁殖成功后(hòu)，它们会将小鱼带入(rù)海水中生长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼(yú)生活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度(dù)最快的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部(bù)有个大的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体(tǐ)表(biǎo)面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但(dàn)夏(xià)季有(yǒu)时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不(bù)摄(shè)食，入东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部(bù)分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续(xù)回海，一部分(fēn)继续在湖(hú)区摄(shè)食一(yī)段时(shí)间之(zhī)后再(zài)降河(hé)入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一(yī)般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂(zhī)肪酸为(wèi)主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸(suān)，尤其(qí)含有高比(bǐ)例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡、味道(dào)鲜美、对(duì)人(rén)体健(jiàn)康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光(guāng)闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右(yòu)，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又(yòu)返归海(hǎi)中。

　　”长(zhǎng)江下游从南京(jīng)到(dào)南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼(yú)鱼群出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地(dì)处长江河口(kǒu)入(rù)海处(chù)的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸(àn)线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又有相(xiāng)当(dāng)规模(mó)的捕捞能力，所以，每年上市的刀(dāo)鱼，其产量(liàng)在长江下游(yóu)各(gè)县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大街小巷(xiàng)，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得(dé)不亦乐乎(hū)。

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