颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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