浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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