年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时(s耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标hí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。耐克和aj哪个档次高，耐克和aj的区别鞋标>

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