辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(chm6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸áo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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