辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒粗犷，粗旷和粗犷区别在哪可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为(wèi)它(tā)们粗犷，粗旷和粗犷区别在哪不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或粗犷，粗旷和粗犷区别在哪是(shì)收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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