落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用xù)申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用>如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去(qù)顾客坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用strong>

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。