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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常(chá菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞ng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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