做老潼关(guān)肉夹馍最普遍的肉便是五花(huā)肉，也就是带皮的五花(huā)三层的生(shēng)猪肉，这(zhè)类肉(ròu)做五花肉味儿是(shì)最好是的，做出去的(de)老(lǎo)潼(tóng)关肉夹馍吃起來油(yóu)而不腻，味儿十分的鲜美(měi)，此外再提前准备适当的香(xiāng)莱，辣椒等一些蔬菜水果，那样味儿会(huì)更好一(yī)些，自然(rán)还可以提前准(zhǔn)备牛羊(yáng)肉来(lái)做老(lǎo)潼(tóng)关肉夹馍也是能够的，挑选的牛羊肉一定要肥一点(diǎn)，那样做起来口味才会(huì)更(gèng)好。

　　做肉夹(jiā)馍需要的材料(liào)有五花肉，自发粉(fěn)，米酒(jiǔ)，生(shēng)抽，老冰糖，朝天椒(jiāo)，盐，八角茴香(xiāng)，良姜，生姜片(piàn)，八角，麻椒，大骨汤。

肉(ròu)夹馍(mó)是哪里(lǐ)的特色

　　肉夹馍是(shì)陕西(xī)的特产。

　　肉夹(jiā)馍是陕西的(de)特产，这种小吃非常的好吃，很受陕西人的喜(xǐ)爱。

　　腊汁肉夹馍(mó)是用馍夹腊汁(zhī)肉作，腊汁肉香(xiāng)肉嫩多汁味淳厚。

　　馍是一种特制(zhì)的(de)烧饼，外(wài)酥内软，很可口(kǒu)。

　　所以腊(là)汁肉夹馍让人吃起来回味无穷，可以说(shuō)是陕西久负盛名(míng)的地(dì)方小吃之一。

　　腊汁肉夹(jiā)馍、陕(shǎn)西凉皮、冰峰汽水，三者可(kě)以说是陕西的家户欲晓的(de)快餐小(xiǎo)吃。

　　猪肉为人类(lèi)提供(gōng)优质(zhì)蛋(dàn)白质和必需的脂肪酸。

　　猪肉(ròu)可提(tí)供血红素（有机铁(tiě)）和(hé)促进(jìn)铁(tiě)吸收的(de)半胱氨酸，能改(gǎi)善缺铁性(xìng)贫血。

　　食(shí)用(yòng)猪(zhū)肉后不宜大量饮茶。

　　因(yīn)为茶叶的鞣(róu)酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便(biàn)在肠道(dào)中的(de)滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒(dú)物质和(hé)致癌物质的(de)吸(xī)收，影响健康。

逍遥镇潼(tóng)关肉夹(jiā)馍(mó)无权收(shōu)加盟费

　　26日，国家知识产(chǎn)权局关于逍遥镇潼关肉夹馍商标纠纷答(dá)记者问。

　　国(guó)家(jiā)知识产权(quán)局指(zhǐ)出，从(cóng)法律上，逍遥镇作为(wèi)普(pǔ)通商(shāng)标，其注(zhù)册(cè)人并不能据此收取所谓的会费。

　　潼关肉夹馍是作为(wèi)集体商标注册的(de)地理标志，其注册(cè)人无权向(xi广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？àng)潼关特(tè)定区域外的商户许可(kě)使用该地理标志集(jí)体商标并收(shōu)取加盟费。

　　同时(shí)，也无权禁止潼(tóng)关特定区域内的商家正当使(shǐ)用该地理标志集体商标(biāo)中的地(dì)名。

　　经查，截至目前，逍遥镇(zhèn)胡辣汤协会有效注(zhù)册(cè)逍遥镇商标3件，分别为原国家工商总局商标(biāo)局2004年6月21日注册的第3436143号逍遥镇、2008年2月28日(rì)注册的第3436141号逍遥镇、2009年4月7日注(zhù)册(cè)的第4664367号逍遥镇及图，核定使用在第29类胡辣汤商品或(huò)第43类(lèi)餐饮服务上，均(jūn)为普通(tōng)商(shāng)标。

　　其中第3436141号、第3436143号(hào)逍(xiāo)遥镇商标，起初(chū)由个(gè)人(rén)注册，后逍遥镇胡辣汤(tāng)协(xié)会通过(guò)商标转让取得该商标专(zhuān)用权。

肉夹馍是什么意思

　　肉(ròu)夹馍(mó)是古汉语肉夹于(yú)馍的简称，中(zhōng)国陕西省(shěng)传统(tǒng)特色(sè)食物(wù)之(zhī)一。

　　2016年1月，肉夹馍入选(xuǎn)陕西省第5批非物质(zhì)文化遗产名录。

　　陕西地区(qū)有(yǒu)使用白(bái)吉馍的腊汁(zhī)肉夹馍、宝(bǎo)鸡西府的肉臊(sāo)子夹馍(肉臊子中放食醋(cù))、潼关(guān)的潼(tóng)关肉夹(jiā)馍（与白吉馍不(bù)同，其馍外观焦(jiāo)黄，条纹清晰，内(nèi)部呈层(céng)状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功(gōng)到家(jiā)，食用时温度以烫(tàng)手为佳(jiā)，且老潼关(guān)肉(ròu)夹馍是热馍夹(jiā)凉肉，饼酥(sū)肉(ròu)香，爽而(ér)不腻）。

　　肉(ròu)夹(jiā)馍是陕西著(zhù)名小吃。

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