面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行(xíng)发(fā)酵的。关于面和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊以及面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少合适，酵母粉(f古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口ěn)与(yǔ)面的(de)比例是(shì)多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸收(shōu)和代谢(xiè)后产(chǎn)生的阳离子或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也(yě)就(jiù)是(shì)说，某种食物如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫(liú)等(děng)阴(yīn)离子(zi)占优势的食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季(jì)面粉、温水和酵(jiào)母的最佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度(dù)，最(zuì)好把和(hé)好的面团放在30-40度左右(yòu)的(de)温度处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行(xíng)发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的(de)最佳温度(dù)，直接放在家(jiā)里不(bù)管(guǎn)什么地方都可(kě)以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多(duō)少?

　　一般古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口建(jiàn)议(yì)酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)的比例为1：100比较(jiào)合(hé)适，通(tōng)常(cháng)500克的面粉(fěn)可以(yǐ)放4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于温度对酵母发酵(jiào)的(de)效(xiào)果会有(yǒu)所影(yǐng)响，因此(cǐ)不同的季节可以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母放多了(le)整出来(lái)的面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸，放多了(le)也会提(tí)高发酵速度，不过并不(bù)会对身(shēn)体有太(tài)大的(de)影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将面(miàn)放置作(zuò)为老(lǎo)面，然后混合进入(rù)新(xīn)面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能和(hé)盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么(me)做出来的(de)面食会更加松软香甜，所以酵母和(hé)白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样(yàng)就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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