酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的(de)国(guó)际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就业(y十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思è)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的(de)实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着(zhe)目前(qián)国内外旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的各种不同的角色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础的了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本(běn)地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提(tí)问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层基(jī)本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不(bù)高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经(jīng)验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大(dà)部分从业者为(wèi)低学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基(jī)层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于(yú)你能否调整自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

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