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薯类都有(yǒu)哪些食物,薯类(lèi)都有哪些图片

  薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎类作物,主(zhǔ)要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

  这类作物的产品器(qì)官是块根和(hé)块茎,具有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理(lǐ)分期。

  1、甘薯(shǔ):又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等,中国的甘(gān)薯种植面积(jī)和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位。

  甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和块根,其(qí)中块根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器官,是供食用(yòng)的部分(fēn),有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形状。

  块根还(hái)具有(yǒu)根出芽的特性,是育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

  2、马(mǎ)铃薯:又称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋等(děng),其块茎可供(gōng)食用,是重要的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物。

  产量高(gāo),营养(yǎng)丰富(fù),对(duì)环境的适应性较(jiào)强,现已(yǐ)遍布世界各地,马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮,作粮食(shí)或蔬菜。

  3、木薯:原产于(yú)美洲热带,全(quán)世界(jiè)热带地区广为栽培。

  其块根可食,可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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