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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(d马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么àn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的(de)时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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