之后，将鹅蛋敲入碗(wǎn)中，加入适量清(qīng)水、少量食(shí)用盐和适量(liàng)料酒(jiǔ)搅(jiǎo)拌均匀。

　　混合成(chéng)蛋液后，你可以直接把(bǎ)蛋(dàn)液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你(nǐ)应该打开蒸锅的盖子，用筷子不断(duàn)搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然后(hòu)把芝(zhī)麻(má)油倒在上(shàng)面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别dàn)

　　炒鹅蛋也是他最好(hǎo)的吃方式。

　　制作时(shí)，你可以根据自己(jǐ)的需要混合适量的(de)绿色蔬(shū)菜。

　　例(lì)如，韭菜(cài)和黄瓜是炒鹅(é)蛋的最佳组合。

　　做的时候(hòu)，你应该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻炒成块状，然后把(bǎ)黄(huáng)瓜(guā)切成薄片，用油加热(rè)，加(jiā)入葱(cōng)花(huā)，翻炒到香味，然(rán)后把(bǎ)黄瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加入锅里(lǐ)，加(jiā)入适(shì)量的食盐(yán)调味，然后就可以(yǐ)从锅里(lǐ)吃了。

3.腌(yān)鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道(dào)特别(bié)好(hǎo)。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋(dàn)的蛋(dàn)壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡(pào)。

　　然(rán)后，鹅蛋的(de)表(biǎo)面应该涂上(shàng)适量的食用盐。

　　没有(yǒu)必要(yào)用塑料包装，它应该直接(jiē)放在一个可以(yǐ)密封(fēng)的(de)罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴(yīn)凉(liáng)通风(fēng)处(chù)腌制40天后，可以品尝，放在锅(guō)里煮熟(shú)后食用。

　　腌鹅蛋又咸又轻(qīng)，蛋黄都沾有(yǒu)油。

鹅(é)蛋的营养(yǎng)价值

　　鹅蛋(dàn)里边(biān)含有丰(fēng)富蛋白质、脂肪(fáng)，还有各种维生素，另外鹅蛋中脂肪绝大(dà)部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多磷脂，其中一半是卵磷脂(zhī)，卵(luǎn)磷脂对人脑和(hé)神经组织发(fā)育(yù)有很好作用，另外鹅蛋中矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，另外鹅蛋(dàn)里边铁、磷和钙含量较多，很容易被人体吸收，可以作为(wèi)补(bǔ)钙(gài)一个辅助产品。

　　鹅(é)蛋里边维(wéi)生(shēng)素含(hán)量(liàng)也很丰(fēng)富，含有丰(fēng)富维生素A、D和一些(xiē)核黄素，对人视力也有很好(hǎo)补益作用。

鹅蛋的热量是(shì)多少大卡

　　鹅蛋的热(rè)量（以100克可食(shí)部分计）是(shì)196大(dà)卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热(rè)量约占中(zhōng)国营养学会(huì)推荐的普通成年(nián)人每天(tiān)所(suǒ)需(xū)摄入总热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹(pēng)煮(zhǔ)后食用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光(guāng)滑(huá)，呈白(bái)色，但(dàn)质地较(jiào)粗糙(cāo)，草腥味较重，食(shí)味不(bù)及鸡鸭蛋。

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