银耳越黄越好还是越(yuè)白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不是(shì)越白越好的。

　　关于(yú)银耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么(me)越放越黄，银耳(ěr)正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏过的银耳(ěr)图(tú)片，干银耳(ěr)怎么选择才(cái)知道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识(shí)：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的(de)，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清(qīng)香，取少许放舌尖(jiān)，有植(zhí)物(wù)特(tè)有的(de)香(xiāng)味，多放一会(huì)儿有少(shǎo)许滑(huá)腻感。

　　银耳中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道(dào)，选购时可取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣(là)的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然(rán)的(de)白色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的(de)伞(sǎn)盖(gà身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的i)，没有(yǒu)蒂(dì)头，也没有(yǒu)杂质和斑(bān)点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时(shí)候需(xū)要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的(de)银耳(ěr)是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价值(zhí)也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是白色(sè)中带(dài)有一点米黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄(báo)一些，同(tóng)样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很(hěn)黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花(huā)朵形状不够完(wán)整(zhěng)，还会(huì)带(dài)有很多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什么颜(yán)色的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或(huò)者是烘干之后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是为了使银耳更加的(de)好看，有些商贩会利(lì)用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时候还是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色的(de)这种，因为那种熏白的(de)银耳中含有对(duì)人体有(yǒu)害(hài)的成分，食用后(hòu)对(duì)健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳(ěr)好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有经(jīng)过(guò)任(rèn)何的加(jiā)工处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的营养成分(fēn)相比于经(jīng)过加工的干银耳会更加的(de)多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银(yín)耳中含有一种卟啉类光感物质(zhì)，食用了这种物质的话，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出(chū)现红色水泡等不适症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的过(guò)程中(zhōng)已经(jīng)将这(zhè)种成分去掉了，所以(yǐ)可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不含有水分因此很利于(yú)保存，所以(yǐ)日常生活(huó)中建议选择食用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗(ma)

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的(de)银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情(qíng)况下(xià)，食品的实际可食用期(qī)限都会比包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现变质、发霉(méi)、软化的情(qíng)况下都(dōu)是可以继续食用的(de)，过(guò)期一段时间或者出现变质反应了(le)则不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的