拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)一般比较低，大(dà)多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶的活(huó)性(xìng)和微生物的生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通常(cháng)可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有(yǒu)活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不能被全部(bù)吸(xī)收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的(de)营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失。