浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(j发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强iāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shà发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强ng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真的(de)经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的(de)浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来(lái)的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强