酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)以及酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗百(bǎi)度百(bǎi)科，酸笋能(néng)直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋什么(me)人不可(kě)以(yǐ)吃等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪(fáng)摄入(rù)过(guò)多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节(jié)在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥(bō)去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因(yīn)此才会(huì)有一股特(tè)殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程中(zhōng)经过(guò)了发(fā)酵，从夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字而让酸笋自带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带(dài)来(lái)不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是有很多的(de)，可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么(me)好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一道(dào)菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字