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水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸
水蒸蛋是开水蒸的。
用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好,也不会破坏营养。
烧一锅清水放上(shàng)蒸隔,水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火,锅盖一定(dìng)要留缝隙的两个字的励志词语精选,两个字的励志词语有内涵,有深度(de)。
水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜
水蒸蛋是家常(cháng)菜。
水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一,南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋,北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹,山东人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。
要成功蒸出好吃的水蛋,需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。
裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。
做蒸鸡(jī)蛋时,需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ),如果水加多(duō)了(le)就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí),无法(fǎ)成型;要是水加少两个字的励志词语精选,两个字的励志词语有内涵,有深度了,口(kǒu)感会(huì)比较硬,蜂(fēng)窝比较多(duō),腥味也比较大。
要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋,就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì),两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。
水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ):
1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。
2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋,加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。
一个鸡蛋50克,加入75毫升(shēng)的凉开水即可,以此类推。
加入少量(liàng)食(shí)盐、白醋,用筷子搅拌均匀。
3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià),包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó),用(yòng)牙(yá)签扎几个洞,方便透气。
4、蒸锅里加(jiā)水烧开,把碗放入锅中(zhōng),盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可,鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。
5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油,再撒一把葱花(huā),就可以吃了。
蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜
严格来说是荤菜,真正(zhèng)说素菜的(de)人,是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了