年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，doi的时候怎么夹，doi是怎么夹弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼doi的时候怎么夹，doi是怎么夹(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那(nà)么(me)机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人(rén)食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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