猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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