浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水(s但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》huǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付(fù但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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