浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(上尉是什么级别，上尉是连长还是营长cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美(měi)不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ上尉是什么级别，上尉是连长还是营长)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)上尉是什么级别，上尉是连长还是营长不同(tóng)了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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