颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的(de)专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？,专注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥(féi正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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