80寸电视尺寸长宽多少ong>家用炒(chǎ80寸电视尺寸长宽多少o)菜(cài)锅生(shēng)铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个对身(shēn)体好各有优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关(guān)于家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好(hǎo)以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好，什(shén)么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)用等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识：

家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅主要区(qū)别在于传热均(jūn)匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比(bǐ)较(jiào)好，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般(bān)比(bǐ)较光滑(huá)，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点是(shì)导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很(hěn)容(róng)易将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导(dǎo)热(rè)快(kuài)的好更适合用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的(de)人使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我(wǒ)们先来了(le)解下生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁(tiě)锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别(bié)

　　生铁是(shì)含(hán)碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含(hán)有(yǒu)少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含(hán)碳量高并夹杂其它(tā)元素在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造，只能通过1000多度(dù)的高温(wēn)融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强(qiáng)度和(hé)硬度上没生铁高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)适合(hé)锻压(yā)制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手(shǒu)工锻打工(gōng)艺(yì)，现在大部分都是机(jī)械(xiè)立体(tǐ)旋压成(chéng)型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过(guò)程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅80寸电视尺寸长宽多少（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中(zhōng)小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料(liào)的(de)消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期开锅和后(hòu)期养锅(guō)没有处(chù)理(lǐ)好，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁具有(yǒu)很(hěn)好的延展性，韧性强，能把锅锻压(yā)的很(hěn)薄，耐摔打(dǎ)，不容易破裂。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大(dà)大节省燃(rán)料，适合爆炒食(shí)材。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅(guō)体薄，导热快的特性，导致火的(de)温度(dù)直(zhí)接传递给食材，突出起(qǐ)来(lái)的高温，处理不好的话(huà)，会使食材糊掉。

　　个(gè)人觉(jué)得不管是生铁锅还是熟铁锅，存(cún)在即合理，根据(jù)自己的(de)真实需(xū)求来选择才是最(zuì)主要(yào)的，任何东(dōng)西都该发挥它的本质用途，烹(pēng)煮等就(jiù)选生铁(tiě)锅，爆炒煎炸就选熟铁锅。

　　另外(wài)，就(jiù)是前期开锅和后期养锅一(yī)定要处理得当(dāng)并(bìng)坚持保养（懒得开锅的话，就叫商(shāng)家帮您(nín)开(kāi)好），这样，您会得到一款使用(yòng)寿命长，不粘不锈的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 80寸电视尺寸长宽多少