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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸(suān)升高(gāo)。此外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每(měi)天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿(niào)酸(suān)较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶(ǒu)然食用(yòng)或(huò)少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来不(bù)及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消(xiāo)化(huà)不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(中国有几个党派，中国有几个党派组织niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大(dà)火(huǒ)1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把(bǎ)葱(cōng)丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河(hé)北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不(bù)由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的仍(réng)是(shì)要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的(de)名小吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不(bù)只滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河(hé)北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地名吃(chī)之一(yī)，起源(yuán)于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的(de)首(shǒu)要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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