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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量是比较低(dī)的(de)，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过(guò)敏(mǐn)体质(zhì)或(huò)者(zhě)有(yǒu)甲亢的(de)病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但(dàn)是(shì)并不代(dài)表所有人都(dōu)不可(kě)以吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自身的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖(dùn)着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的(de)好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠(cuì)绿(lǜ)色的(de)海带(dài)可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的(de)海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理的(de)海带，摸起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外(wài)，干(gàn)海(hǎi)带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海浙k是浙江哪个城市的带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多(duō)附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末(mò浙k是浙江哪个城市的)附(fù)着的(de)多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜浙k是浙江哪个城市的色以紫中微黄(huáng)，近(jìn)似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它可(kě)是(shì)碱性(xìng)食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用(yòng)对(duì)健康是(shì)非(fēi)常有益的(de)。

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