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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集(jí)农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大(dà)的专业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色(sè)，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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