酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(g马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么uǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门(mén)行(xíng)业之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服(fú)务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服(fú)务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一(yī)定的(de)职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际(jì)经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大(dà)比重的(de)实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的(de)一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是(shì)最基(jī)础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基(jī)本地(dì)学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的(de)人未来(lái)的(de)发(fā)展方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者为低学(xué)历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的(de)一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的(de)水平根(gēn)本(běn)不足以(yǐ)胜(shèng)任部门(mén)级(jí)、公司级的管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入(rù)职(zhí)时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景(jǐng)还是有(yǒu)的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能(néng)否调(diào)整(zhěng)自己(jǐ)的心(xīn)态，有良好的情(qíng)商(shāng)，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

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