猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuìarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。