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铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语山药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中(zhōn雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语g)以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药(yào)因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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