颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)Medical staff可数吗，stuff量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独(dú)资企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛Medical staff可数吗，stuff誉,致力于开发加工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转(zhuǎMedical staff可数吗，stuffn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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