燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng一本书多重，一本书多重有一斤吗)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花一本书多重，一本书多重有一斤吗全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(一本书多重，一本书多重有一斤吗dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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