干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先(xiān)用(yòng)冷水泡四五个小(xiǎo)时之(zhī)后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会特别(bié)干硬(yìng)了(le)的(de)。

　　关于干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招以及(jí)腊(là)肉(ròu)太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处理才能食用，风(fēng)干腊肉怎么(me)做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理(lǐ)方法(fǎ)等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)小知(zhī)识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到(dào)能切动为(wèi)止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里也会(huì)使腊(là)肉变软，但(dàn)是这种处理方(fāng)法会导致(zhì)腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果(guǒ)不喜欢这(zhè)个味道的最好(hǎo)不要用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉(ròu)太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了(le)是因为由于干透了(le)，并且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用纱(shā)布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三次后上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁(chèn)热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质(zhì)，不(bù)要吃(chī)坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或(huò)者大(dà)家还可(kě)以在(zài)蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然(rán)后(hòu)再(zài)蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先把(bǎ)皮放在火上(shàng)烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多(duō)就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉(ròu)香(xiāng)肠不容易坏的原因(yīn)就是盐分高，没有水分。

　　这样才能(n社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面éng)长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干(gàn)净(jìng)后用清(qīng)水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸(zhēng)熟就(jiù)不会(huì)硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉吃之(zhī)前(qián)处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可直接食用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐水泡上一(yī)段时间(jiān),等(děng)腊肉里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里(lǐ)一部(bù)分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出来的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗(xǐ)又快又干净方(fāng)法

　　不(bù)要(yào)用洗(xǐ)洁精(jīng)洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了(le)后的(de)腊肉(ròu)就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热(rè)水洗，洗过后(hòu)再继续煮，我试过(guò)社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面的 ，这样(yàng)洗得(dé)腊肉很干(gàn)净哦(ó)，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候可以先(xiān)用热水泡,之后用洗(xǐ)米水(shuǐ)清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具将(jiāng)烧(shāo)焦部分(fēn)刮净，放到热水中(zhōng)泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是(shì)洗不(bù)掉的(de)。

　　可(kě)以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡半小时，如果是(shì)老腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后(hòu)把(bǎ)水倒掉，从(cóng)新加干净(jìng)的(de)冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面