猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì香港区号是多少)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：香港区号是多少

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅里香港区号是多少，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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