近一(yī)个(gè)月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市(shì)带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从(cóng)数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大(dà)学生到(dào)中年人都为之心动(dòng)　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台(tái)迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现了(le)第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现没有一(yī)家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当地(dì)人实(shí)在真诚的(de)品(pǐn)质再次把淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧(shāo)烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的(de)人群(qún)最多，其次(cì)是(shì)北京市和(hé)山(shān)东省青(qīng)岛市。而在年龄分布(bù)上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费环境，淄博(bó)官(guān)方(fāng)也发(fā)布规范经营(yíng)者价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格(gé)与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量(liàng)为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博(bó)成为(wèi)新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单(dān)日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是(shì)周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发(fā)合(hé)计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人(rén)群凭借着地理优势(shì)，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走(zǒu)的(de认真地还是认真的写作业，认真的与认真地)旅行更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境(jìng)内的城(chéng)认真地还是认真的写作业，认真的与认真地市，但在走红后，天津市和北京市也(yě)跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源(yuán)地(dì)从滨(bīn)州市变成了济(jì)南(nán)市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将(jiāng)迎接近年(nián)来最火(huǒ)热(rè)的(de)“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博(bó)市旅(lǚ)游(yóu)服务业等的发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的“流(liú)量入口”成了(le)淄博(bó)市发展的新契机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸(shēn)至人才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城，背后(hòu)离不开政策的的扶持和(hé)完(wán)善的发展(zhǎn)理(lǐ)念(niàn)。借着烧烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 认真地还是认真的写作业，认真的与认真地