落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被(bèi)“浴资都包括什么 浴资是门票吗收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们(men)分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用浴资都包括什么 浴资是门票吗。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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