落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

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　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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