那么怎么样才(cái)能够选(xuǎn)到新鲜又好吃的冬(dōng)枣呢(ne)？在这里就(jiù)详(xiáng)细告诉大家(jiā)挑(tiāo)选的技(jì)巧(qiǎo)，因为(wèi)我之前的时候也特别(bié)不会挑，后来回(huí)老家的特意请教(jiào)了(le)枣(zǎo)农(nóng)，问怎(zěn)么样去(qù)挑选？学会(huì)了(le)之后，每次去买冬枣(zǎo)都能够选到好吃新鲜又嘎(gā)嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表面(miàn)的颜(yán)色(sè)，冬枣(zǎo)并不是(shì)完全青(qīng)色，也不是完全红色的，有(yǒu)的人(rén)喜欢选(xuǎn)红色的冬枣，以(yǐ)为越红(hóng)了越甜，其实(shí)不是，冬(dōng)枣(zǎo)是红(hóng)绿相间的，而且绿(lǜ)和红之间没有完(wán)全的界(jiè)限，另外红色要比绿色(sè)稍微面积(jī)大一(yī)些(xiē)，大(dà)概2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬枣才(cái)是最好(hǎo)吃的。

　　如(rú)果看上去(qù)冬枣完全是(shì)红(hóng)色，肯(kěn)定(dìng)是加过其他的催熟剂或者是(shì)被浸泡过，这(zhè)样的不要(yào)选择。

　　二(èr)，看一下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁(zhī)液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所以(yǐ)拿一(yī)颗(kē)冬枣(zǎo)在(zài)手中去(qù)捏一下，如果(guǒ)能够轻松捏软，这样(yàng)的冬枣(zǎo)基本上就已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非(fēi)常硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的(de)干(gàn)的(de)大红(hóng)枣，大红(hóng)枣会有褶皱，干了也可(kě)以吃，果(guǒ)肉还(hái)是(shì)很香。

　　但冬枣就是吃(chī)新鲜，非常(cháng)脆，汁多的(de)才(cái)好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果(guǒ)不确定这(zhè)个冬枣到底好(hǎo)不好吃，还可(kě)以提前(qián)去尝一下，很多摊位都(dōu)是同(tóng)意去尝的，如(rú)果不让尝的(de)可以少买一点，先尝(cháng)一(yī)下口(kǒu)感，如(rú)果吃(chī)起来外面甜，越往里(lǐ)越不甜的话，这样(yàng)的(de)冬(dōng)枣是用(yòng)糖水泡过的(de)，它的甜味渗透不(bù)了最(zuì)里面去，而(ér)自然成熟又甜又香(xiāng)的冬枣，吃一口之后，全身(shēn)的果肉(ròu)都非常(cháng)甜(tián)。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱(zhòu)。

　　正常的冬枣表面(miàn)是圆(yuán)滚滚滑(huá)溜溜的，摸(mō)上去一点没(méi)有坑(kēng)坑洼(wā)洼的地方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如果拿一(yī)个(gè)冬枣起(q过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子ǐ)来，它的表皮有很(hěn)多折(zhé)皱，这样的(de)冬(dōng)枣就(jiù)不新鲜(xiān)了(le)，会失去(qù)一部分水分，这样吃起来(lái)口感会(huì)大打折扣(kòu)。

　　以上四点就是在挑(tiāo)选冬枣的时候要注意到几点(diǎn)啦，按(àn)照(zhào)以上几个方法去选(xuǎn)择，大概率都能够选到非常好(hǎo)吃的冬枣。

　　另外就是，一定(dìng)要等到(dào)冬枣(zǎo)上市的时候再买，十月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会被处理过(guò)。

　　虽然冬枣口感好(hǎo)，特别好(hǎo)吃(chī)，但是一定(dìng)不(bù)要(yào)多吃，吃多(duō)了也会导致(zhì)腹痛腹泻，不容易消化，所以(yǐ)不(bù)论吃(chī)什么好(hǎo)吃的美食(shí)，一定要适(shì)量才行。

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