怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是(shì)正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮(zhǔ独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义)开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但实际日(rì)子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在(zài)超市所购买(mǎi)的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆放在外(wài)面很(hěn)长(zhǎng)一(yī)段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的(de)，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较(jiào)为平(píng)坦、没(méi)有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下(xià)就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一(yī)下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙(cāo)的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便(biàn)是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异味，所以(yǐ)北方冬季(jì)里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的(de)。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫(zǐ独善其身是什么意思啊 独善其身是褒义还是贬义)时就不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤出来(lái)，然后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起(qǐ)来更甘旨。

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