辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣朱子家训是谁写的 朱子朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁家训的作者是谁椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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