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希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料(liào)哪个牌子正宗一些呢？桥头牌重庆小面调料好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较(jiào)重(zhòng)的人群的。关于重庆小面调料哪个牌(pái)子正(zhèng)宗一些呢(ne)以(yǐ)及(jí)重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料(liào)哪个牌(pái)子正宗一(yī)些(xiē)呢，重庆小面调(diào)料哪家最好吃，重(zhòng)庆小面的招(zhāo)牌面，重庆小面菜牌，重庆小面的香料等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

重庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是(shì)的，重(zhòng)庆小面是碱水面的(de)。

　　重庆小面很多人都(dōu)爱吃，是重庆(qìng)非(fēi)常(cháng)常见的(de)美食哦，那么重庆小面是什么面条?重庆(qìng)小面(miàn)是汤面还(hái)是拌面?

　　重(zhòng)庆小面是麻(má)辣(là)口味的，喜(xǐ)欢吃辣的朋友一定要去试(shì)试，它的面条非常的有嚼劲，和普通的不一样(yàng)，那(nà)么重(zhòng)庆(qìng)小面是(shì)什(shén)么面条(tiáo)?重庆小面是(shì)汤(tāng)面还是拌面?

　　重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面是什(shén)么面条

　　重庆小面全(quán)部使(shǐ)用碱(jiǎn)水面，碱水面有两种，一是含大量(liàng)水分的(de)新鲜面条，重庆人称其为(wèi)“水面”;另一种面条叫做“干面”，是(shì)经(jīng)过晾干(gàn)脱水，便于保(bǎo)存，较适合在家中自己来做小面(miàn)。

　　重庆小面(miàn) 是重(zhòng)庆四大特(tè)色(sè)之一;归属于重庆面的一类。是(shì)一款发源于重(zhòng)庆的一种特色(sè)传统(tǒng)小吃，属于渝菜。重(zhòng)庆小(xiǎo)面是重庆面中最简(jiǎn)单的一种。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面(miàn)是汤面(miàn)还是拌面(miàn)

　　重庆(qìng)小面是指麻辣(là)素面，分汤(tāng)面和干溜两种类型，麻辣味型。重(zhòng)庆面还包括重(zhòng)庆小(xiǎo)面和(hé)有臊子的面食，如(rú)牛(niú)肉、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面(miàn)、荣(róng)昌铺盖面(miàn)等。重(zhòng)庆面(miàn)富于变(biàn)化，在面(miàn)店，可以要求店家制(zhì)作个人定制(zhì)口(kǒu)味，如要求店家"干熘"(拌(bàn)面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣(là)"(多加油辣子(zi))等等。

　　佐料是小(xiǎo)面(miàn)的(de)灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料(liào)，再(zài)放入煮好面条。麻辣(là)味调和不(bù)刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑(pū)鼻，味道(dào)浓(nóng)厚(hòu)。

　　小面是作为南方人的重庆市(shì)民普遍(biàn)接受的传统面食，因其独特口感，以辣(là)闻明，近年来全国知名(míng)。

　　重庆小面(miàn)做(zuò)法和配方

　　主料(liào)：碱(jiǎn)水面条200g、空心菜1小把、姜(jiāng)末(mò)适量、葱花适量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花生(shēng)油2勺、花椒粉1勺、蒜末(mò)适量，芽菜适量

　　1.空(kōng)心(xīn)菜择好(hǎo)洗净备用，热锅(guō)凉油把(bǎ)花生米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨(zhà)菜切末、葱(cōng)切成(chéng)葱花(huā)

　　3.酱油(yóu)、辣椒(jiāo)油、花椒(jiāo)粉、熟花生油混合在(zài)一起调匀

　　4.加(jiā)入(rù)花生、葱、姜(jiāng)、蒜(suàn)末、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧(shāo)开水下入(rù)面条，用筷子挑开防(fáng)止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空(kōng)心菜一块(kuài)煮，面条煮熟(shú)为(wèi)止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入面条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣(là)鲜(xiān)香的小面就完成。

重(zhòng)庆小面调料哪个牌子(zi)正宗一些呢

　　桥头牌重庆小面调料好吃，味(wèi)道麻(má)辣鲜香，适合(hé)口味较重的人(rén)群(qún)。

　　桥(qiáo)头(tóu)牌重(zhòng)庆小面(miàn)调料的用法是：先(xiān)在锅里(lǐ)烧开水，把菠菜烫熟捞(lāo)出，再(zài)放入(rù)面条，等(děng)面条(tiáo)熟(shú)透后(hòu)，将重庆小面调(diào)料开(kāi)袋倒入碗中(zhōng)，冲入适量开水，接着将煮好的面(miàn)捞入(rù)碗(wǎn)中，再放(fàng)上(shàng)烫好的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最后(hòu)撒(sā)上小葱末即可。

　　重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。

　　重庆小(xiǎo)面发源于重(zhòng)庆主城(chéng)区，是(shì)重庆的(de)主食之一，尤(yóu)其是(shì)早餐(cān)较常见。

重庆小(xiǎo)面调料用(yòng)哪(nǎ)个牌子好

　　重庆的品牌来自西方(fāng)的面条(tiáo)是(shì)正(zhèng)宗和美味(wèi)的。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大(dà)特色之一；属于重庆面的(de)范畴。

　　是一种(zhǒng)起源于重庆的特色传统小吃，属于重庆菜(cài)。

　　重庆面(miàn)是最简单的重庆面(miàn)。

　　重庆小面是指麻辣素面，分为(wèi)汤面和挂面两种，麻辣型。

　　重庆面还包括(kuò)重庆(qìng)面(miàn)和肉末面(miàn)，如牛肉(ròu)、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺(pù)盖面(miàn)等。

　　重庆(qìng)面(miàn)品种繁多。

　　在面馆(guǎn)，可以请店家做个人(rén)定制口(kǒu)味(wèi)，比如“干煸”(拌面(miàn))、“黄(huáng)”(略硬(yìng))、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等(děng)等。

　　马(mǎ)赛丽是小米的灵魂。

　　一碗面条用香料调(diào)味。

　　先(xiān)拌好调料，再加(jiā)入煮好(hǎo)的面条(tiáo)。

　　辣味温(wēn)和(hé)不刺激，面条劲道爽(shuǎng)滑，汤汁香浓(nóng)，味道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料是鲜面条，用小麦(mài)粉机制作。

　　重(zhòng)庆人称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋(jīn)面粉，淀粉，盐，水，含水(shuǐ)量30%，碱。

　　因为淡水往往是(shì)酸的(de)。

　　以(yǐ)前保存条件有限，所以(yǐ)在(zài)水面加入食用(yòng)碱，防止其过快发(fā)酸。

　　加(jiā)了碱(jiǎn)的水面配(pèi)以小(xiǎo)面调料(liào)，形(xíng)成独特的味道。

　　有三种(zhǒng)主要(yào)的脸型。

　　直径约2mm、横截面为正(zhè希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高ng)方形(xíng)或圆形的面(miàn)称为“细面(miàn)”；宽(kuān)4mm，希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高厚1mm左右，形(xíng)似韭菜叶，重庆人称之为“韭菜叶”；宽度在(zài)9mm左右的归类为“宽脸”。

　　一般店家都(dōu)有(yǒu)这三种面(miàn)供顾客(kè)选择，默认是(shì)细面(miàn)。

　　主要调(diào)料

　　1.酱油、生(shēng)抽(chōu)、老抽(chōu)都(dōu)不合适。

　　酱油发酵浅(qiǎn)，有(yǒu)淡淡的香味(wèi)和颜色。

　　色素(sù)深度提取影响汤(tāng)色。

　　只有酱(jiàng)油(yóu)。

　　重庆本地生产的黄花源酱油，颜色和味道都是(shì)最纯正的(de)。

　　2:味精和鸡精(jīng)都加，或者选其(qí)一。

　　传统的方(fāng)法是当地的粉状咸味精(jīng)。

　　3:重庆油(yóu)辣(là)椒海椒；辣椒(jiāo)是面条的(de)灵魂之魂(hún)，选材制(zhì)作(zuò)工艺精湛。

　　请参(cān)考相关条目。

　　4:花(huā)椒(jiāo)面(miàn)，花椒(jiāo)油。