浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高(gāo亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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