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　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶三公里是多少米，三公里是多少米(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě三公里是多少米，三公里是多少米)叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预三公里是多少米，三公里是多少米(yù)热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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