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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次(cì)汤底(dǐ)的(de),在每天早上熬(áo)制好汤底之(zhī)后,随着每(měi)次客人(rén)点单,水变少之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下(xià)班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉(diào),第二(èr)天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每(měi)天一换(huàn),有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的(de)，浮(fú)力不够，所以不会浮(fú)上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到(d自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思ào)了水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱(bǎo)满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东(dōng)煮明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只(zhǐ)是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的(de)浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料(liào)包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤小火慢(màn)煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也(yě)十(shí)分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本(běn)的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置的材料(liào)上，也(yě)有相当(dāng)地差(chà)异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关(guān)东煮是(shì)一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思传。

　　很多人(rén)在购买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点(diǎn)就(jiù)会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子(zi)里的食材其实一直(zhí)在(zài)慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着小火煮，就是(shì)为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼(yú)高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口具有独(dú)特海鲜风味的菜(cài)肴。

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