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为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēn为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正g)与(yǔ)之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于(yú)零度(dù)，不能长时间(jiān)保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的(de)好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则(zé)是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄素(sù)、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性和一(yī)系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损(sǔn)失(shī)如(rú)果也要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的(de)营(yíng)养损失。