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56是什么意思 56是什么尺码酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加(jiā)，每年都需要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等(děng)全(quán)面发展的中(zhōng)等(děng)职业技(jì)术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识(shí)；56是什么意思 56是什么尺码p>

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全(quá56是什么意思 56是什么尺码n)球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及(jí)就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确(què)地(dì)处理各(gè)种食(shí)物等了解食(shí)物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何(hé)56是什么意思 56是什么尺码烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并(bìng)且学(xué)习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略(lüè)发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门(mén)的(de)具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基(jī)层的(de)经验(yàn)就想直(zhí)接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也(yě)不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低(dī)社(shè)会(huì)地(dì)位的(de)工作岗位。