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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。什么是人员类型 人员类型有哪些>

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分什么是人员类型 人员类型有哪些(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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