年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基本(běn)的原味年糕(gāo)上(s八哥鸟寿命是多少年hàng)加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一(yī)个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米八哥鸟寿命是多少年(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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