落座、闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全(qu闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短án)面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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